有機瑪黛茶

有機瑪黛茶（Organic Mate Tea）被公認為最好的馬黛茶。

由於瑪黛茶和中國茶在飲法上有些微的差別，中國茶通常有洗茶的習慣，即第一遍泡的茶必須倒掉，一般是害怕含有殘餘農藥；而瑪黛茶要喝的精華都在第一遍的浸泡中（以 80 度左右的開水泡上 3 分鐘以上），之後味道明顯變淡，營養成份也不夠全面。雖然一般的瑪黛茶不含對人體有害的物質，但始終以天然方式耕種的瑪黛茶是最健康、最安全和最天然的瑪黛茶。

有機瑪黛茶（西班牙名稱：Yerba Mate Organica）是以最原始的耕種方式進行種植、培育而生產出來的天然瑪黛茶草本植物茶品，它注重保持瑪黛茶的天然成份，不施用化學肥料或化學農藥，不施用人工合成物料，不施用基因改造的種子或種植物料及肥料，而瑪黛茶生產廠家須同時被認證為有機生產工廠，而其獲認證的農場所生產出來的瑪黛茶，就可以稱為「有機認證瑪黛茶」。

隨著時代的進步，加入機械、農藥。化肥、基因，使得農作物的產量以倍數增加，因而隨之帶來的了食物安全問題。日常大量飲用或進食這類食物很容易累積，會變成其他病變，甚至是癌症。雖然普通瑪黛茶在飲用上是絕對安全可靠的，但如果我們有更好、更安心的選擇，為什麼不選擇有機瑪黛茶呢？它是最天然、最原始和最上等的瑪黛茶產品，能發揮瑪黛茶應有的全面功效。

目前，只有透過有機認證機構發出有效證書的瑪黛茶才可以稱為「有機瑪黛茶」；而對有機瑪黛茶進行認證的機構主要有：

ArgenCert 阿根廷認證機構

全球 38 個有機驗證協定的簽署團體之一，國際有機認證機構協會（IACB）成員。ArgenCert 獲得歐盟等有效認證許可，可以在智利、阿根廷、烏拉圭和巴拉圭開展歐盟等效紅酒、瑪黛茶等加工產品以及其他產品的有機認證，該機構網址：http://www.argencert.com.ar。

OIA 國際農業組織 ( Organización Internacional Agropecuaria）

國際知名的有機驗證機構，主管拉丁美洲的有機驗證事宜。OIA 和世界接軌，與歐盟、美國 USDA、日本 JAS 等其他先進國家的有機驗證單位相互承認。經過國際等級 OIA 專業認證過的有機產品，當然更加值得信賴。

USDA 美國農業部（United States Department Of Agriculture）

美國各州除了依美國農業部制定之 National Organic Program (NOP) 法規為標準有各個認證機構外，產品之有機成分凡超過70%才能得到認證、95%以上，皆可在包裝上標有USDA ORGANIC字樣之有機認證標章。美國依據農業部制訂的”美國國家有機管理標準法”所訂定之管理法規 (NOP) 為依循標準，在2002年10月開始，全面強制執行，為確保美國人民在市場上能確 實買到有保障的真品有機產品，所有在美國國內市面上流通的有機商品(含國外進口有機商品)皆必須經申請美國有機國家認證標章通過，才能標是以有機商品販售並必須於外包裝上載有清楚知該認證標章。

EcoCert 歐盟有機認證機構

1991年成立於法國，為歐洲最具代表性與權威性之有機農業認證機構，一般著名 ECO 即代表其生產過程獲得ECOCERT機構之認證，目前也是全世界有機認證的指標。

JAS 日本有機農業標準認證（Japan Agriculture Standards）

日本在有機農產品驗證管理上規定非常嚴格，凡標示為「有機」之農產品，就必須經由政府登錄之驗證機構辦理驗證合格。登錄之驗證機構所驗證對象包括生產過程管理者（生產農戶）、製造業者、分裝業者及進口業者等，另凡經驗證符合有機農產品或有機農產品日本農林規格者，並需貼上或標示具登錄驗證機構名稱之國家有機 JAS 統一標章。

IFOAM 國際有機農業運動聯盟（International Federation Of Organic Agriculture Movement）

於1972年在法國成立，於1992 年開始了有機標準的認可系統，目前為全球最重要的有機農業活動。該組織於瑞士註冊，行政總部設於德國，屬於非營利的第三組織，第三組織，全球已有700多個聯盟成員跨足全球各地，其中包含了108個國家之有機機構參加。目標在於推動全球採用更具環保意識及生態的有機農法，提供全球成員各項有機資訊交流互動及推廣，並建立起全球權威性有機農業認證的基本規則，有效維護全球有機產品品質及認證的可靠性。IFOAM 的標準為世界各地實現有機農業的通用方法提供了一個組織框架，依世界各地的環境、民情等各種不同條件，發展適合各地農業系統的標準；而地區或國家的機構需制定適合各地區和各國家條件的標準，此標準大多比 IFOAM 總體標準嚴格很多。因此，當產品在市場上使用「有機」標誌出售時，農場必須依照這些標準來生產，並得到國家或地區的確認。

BCS 德國有機認證機構

該機構在有機生產專業領域中，以耕耘相當長的時間。擁有深厚的有機專業基礎及運作經驗。堅持高品質的理念及運作原則並做為一個充分獨立、高專業並深具高度可信賴感的機關，是 BCS 認證可靠經得起考驗的依據。該組織堅持規廣永續的生態平衡學及嚴格的有機耕種。

世界有機農業統計

根據國際有機農業聯盟（IFOAM）統計，2012年全球有機農地面積 4310萬公頃，而前四大國依序為：澳洲 1710萬公頃、阿根廷 320萬公頃（比2008年增加40萬公頃）、美國 220萬公頃、巴西180萬公頃（2008年數據）。

有機農作是一種不破壞生態、不污染環境，同時能提供給消費者健康安全農產品的生產方式。有機農作一切講究天然，因此農藥、化學合成肥料、殺蟲劑、基因改造產 品等非自然用品全都禁止使用。除此之外，有機農地與一般農地須有明顯區格線，以防止禁用物品污染有機農作物及生態環境。不使用農藥、不使用化學合成肥料的 堅持，才能確保有機農產品的品質，才能擁有最天然純淨的安全與健康。