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南非茶- 搞明堂 ,香港通識小百科
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南非茶

屬於針葉植物的南非茶,原來就像一堆刺人的雜草。屬於針葉植物的南非茶,原來就像一堆刺人的雜草。

南非茶(Rooibos Tea,又被譯作:路易波士茶、博士茶)是一種豆科植物,屬於南非特有的Aspalathus類針葉植物,樹葉跟針一樣細,在發酵過程會變紅,又被南非人稱為紅色灌木。灌木狀的植物有著集中且平滑樹皮的樹幹,在靠近土壤表面部分細分出很多一樣強壯的支幹,上面有著輕薄脆弱的分支,分支上長著約1厘米尖而細像針一樣的柔軟樹葉,有的單獨生長,有的是成把生長。

南非茶植物生長在海拔四百五十公尺以上的高原地帶,酸性土壤,年降水量需保持在380-650毫米。因此,它主要只生長在開普敦周圍方圓300公里內的塞德柏格地區。其播種期在每年的2-3月份,生長到7、8月份可移植到農場管理。從種苗移植算起,需要18個月的時間才可以收割。總共可以收穫2-3次,過後,土地必須閒置5年方可再次種植。

在非洲,灌木狀的植物超過200多種,南非茶樹是唯一具有商業價值的。它除了單飲茶品,也可搭配蜂蜜、牛奶、果汁、香草、肉桂等調味,也常被拿來使用於泡浴、美容美妝產品、入菜等多種用途。將南非茶樹嫩枝和葉子選出,經過打磨、氧化(或稱:發酵),最後在陽光下風乾,然後根據長度、顏色、味道和香氣分級,加工後包裝,最後就成了出口到其他的國家的南非茶。

歷史

南非茶不是茶葉、藥品或草藥,而是一種特別的飲料。南非茶不是茶葉、藥品或草藥,而是一種特別的飲料。

早在200年前,在南非土著科伊人就開始加工和飲用南非茶,並且被當地的一些醫生用來治療疾病。

1930年,著名的醫學家諾提亞發現了南非茶作為農產品的價值,就開始大面積種植、推廣和銷售這種植物。

1954年,南非農業部長指定建立了一個南非茶的管理部門,負責管理市場、規範品質。從那以後,南非茶被當做國寶、國茶對待,並逐漸走向世界,在全球銷售。

在1960年代後期,一個叫恩恩妮 • 瑟倫的母親,在孩子遭受腹絞痛的痛苦的時候,發現喝了加入南非茶的牛奶,對孩子有很好的安撫效果。

近年來,世界各國宣導有機的健康生活方式,南非屬於一種天然、完整植物性的有機產品,對人體健康有好處,因而被廣泛應用。

功效

南非茶主要有以下幾個功效:

  1. 不含咖啡因和草酸,有鎮靜中樞神經系統的效果,適合給有過敏、頭痛、睡眠失常、失眠、神經緊張、輕微憂鬱症及神經高度緊張等症狀的人飲用。
  2. 富含的豐富超氧化物歧化酶(SOD),能促進膠原蛋白、彈性蛋白的合成,有利於改善膚質,具有一定的美容效果。
  3. 含的SOD抗氧化劑,能導致體內活性氧等氧化自由基減少,在一定程度上有調節血壓降脂軟化血管的功效。
  4. 含有SOD抗氧化成份,能減緩氧化作用,有助於維持人體健康並延緩衰老,增強系統免疫能力。
  5. 有豐富的營養成份和人體必需的礦物質,長期飲用,有利於牙齒和骨骼的發展。
  6. 有緩解皮膚過敏的效果:如果直接敷在受感染的皮膚上,皮膚癢、濕疹、尿布疹、挫瘡等皮膚過敏症狀都可以在一定程度上得到緩解和減輕。

與瑪黛茶比較

瑪黛茶屬於一種被稱為適應原的草本類別,它是地球的草本寶庫,是營養價值最高的單科草本植物。此外,它使壓力正常化(內部和外部 - 細菌、病毒、抑鬱症、焦慮等),並使身體恢復到最佳功能化。這點,至少現在的科學沒有證實南非茶身上具備。

面對更具營養價值、功效和茶文化底蘊的瑪黛茶,你還首選南非博士茶嗎?面對更具營養價值、健康功效和茶文化的瑪黛茶,你還會首選南非博士茶嗎?圖為農民在收割如尖草般的南非茶。

南非茶瑪黛和茶同樣具有抗氧化劑和多酚,是對抗擊疾病,提高免疫力,延緩衰老過程的有益份子。

南非茶中,研究發現了Aspalathin和Nothofagin,《食品化學》發表的研究描述:它們能顯著地增加人體的抗氧化能力,從而提高身體的自然防禦。相比南非茶,瑪黛茶發現了綠葉酸(Chlorogenic Acid, CGA)和皂甙(Saponins )。在瑪黛茶的活性化合物含有一種特別值得注意的抗氧化劑 —— 綠原酸。研究人員認為,CGA 與另一組被稱為皂苷的化合物,有著提高免疫系統的強大能力,具有打擊自由基和癌細胞的能力,有利於提高身體的整體健康。 CGA能促進心臟健康和減少脂肪和脂質的相危險,可以防止阻塞動脈而導致高血壓。

作為研究瑪黛茶的最重要的科學家,Dr. Mejia 在其研究結論中稱:瑪黛茶增加維生素和營養物質在身體中的溶解能力。事實上,兩種茶都可以有效地增強體內抗氧化劑的總體積,當自由基(有害分子)開始超過抗氧化劑(輔助分子)時,減少氧化應激的過程就會自然發生。

與瑪黛茶不同,南非茶不含咖啡因(雖然瑪黛茶中的咖啡因似乎功效不同,沒有衝突)。南非茶研究志願者通過每日喝6杯南非茶,發現穀胱甘肽水準升高100%,結果指出越來越多的證據表明南非茶可能在減少心髒病和癌症中起到一定作用。

瑪黛茶和南非茶都具有以下相關的健康益處:

- 對抗癌症(化學預防);
- 降低心髒病和降低血壓的風險(心臟保護);
- 增強皮膚健康;
- 增強免疫系統功能;
- 促進骨骼健康;
- 使糖尿病患者的糖水平正常化。

雖然南非茶和瑪黛茶都有廣泛的健康益處,但專家更傾向推薦瑪黛茶。因為瑪黛茶具有更多整體優勢,能夠激發頭腦和身體,同時增強集中力,集合咖啡、巧克力和綠茶三者的好處,但不必擔心喝太多,即使偶爾喝得太多,也不必擔心有什麼副作用。

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